En el marco de la celebración del Perche Fest 2026, el negocio local “il Bambino” fue galardonado con el reconocimiento al mejor burro percherón de Hermosillo. El jurado destacó la excelencia en el sazón, la calidad de los ingredientes y la presentación del platillo, elementos que lo posicionaron por encima de otros competidores en este tradicional festival gastronómico.
El evento, que reúne a los exponentes más destacados de la comida típica regional, busca preservar y celebrar la cultura del burro percherón, un ícono culinario de la capital sonorense. Durante la jornada, cientos de asistentes pudieron degustar diversas variedades de este platillo, evaluando aspectos como la textura de la tortilla sobaquera y la frescura de los rellenos.
Un ícono de la gastronomía local
El reconocimiento otorgado a “il Bambino” subraya la importancia de los negocios locales en la identidad cultural de Hermosillo. Los organizadores del festival señalaron que la competencia fue sumamente reñida, dado el alto nivel de los participantes que año con año buscan innovar sin perder la esencia tradicional del platillo.
"Por tener el mejor sazón y presentación, el negocio 'il Bambino' fue reconocido por tener el mejor burro percherón de Hermosillo", informaron los organizadores durante la ceremonia de premiación.
La victoria de este establecimiento no solo representa un logro comercial, sino también un impulso para la gastronomía local, que sigue siendo un motor importante para el turismo y la economía de la ciudad. Los propietarios del negocio expresaron su agradecimiento a los clientes que han apoyado su trayectoria y prometieron seguir manteniendo los estándares de calidad que los llevaron a obtener este galardón.
El Perche Fest 2026 concluyó con una gran afluencia de visitantes, consolidándose como uno de los eventos más esperados del año en Hermosillo. La celebración reafirma el orgullo de los hermosillenses por su cocina, la cual continúa evolucionando y ganando reconocimiento a nivel regional.
